Zupa z czerwoną soczewicą

Zupy to najlepszy przyjaciel matki pracującej. Kombinacji smakowych jest milion, czas przygotowania to kwestia obrania warzyw, a gotuje się sama. W efekcie mamy ciepły, zdrowy posiłek na 2-3 dni.

Dziś padło na zupę z czerwonej soczewicy.

Składniki:

200 g soczewicy

mięso:) u mnie dziś 3 pałki z kurczaka

3 łodygi selera naciowego

3 marchewki

kawałek pora

5 ziemniaków

2 papryki żółte

200 ml pulpy pomidorowej

ok. 1,5 litra wody

przyprawy: papryka słodka, kurkuma, pieprz, sól. ziele angielskie, liść laurowy

Wykonanie:

Ugotować wywar na mięsie, z dodatkiem liścia laurowego i ziela. W czasie gotowania obrać i pokroić marchew, pora, seler naciowy, ziemniaki. Dodać do zupy. Gotować pod przykryciem ok 15 min. Po tym czasie dosypać soczewicę, dolać pulpę i dodać paprykę. Dosypać przyprawy. Gotować kolejne 15 min. Na talerzu posypać natką…oraz dodać ugotowane mięso.