Racuszki twarogowe

Kolejny pomysł na śniadanie.Robi się w 5 min- najedzą się zdrowo- i matka i córka:D Jak najeść chce się jeszcze tatuś- trzeba składniki podwoić.

Składniki:

50 g twarogu półtłustego

2 jajka

łyżka mąki kukurydzianej (bądź innej bezglutenowej)

łyżka wiórków kokosowych

szczypta soli

olej kokosowy do smażenia

Ser, żółtka, wiórki i mąkę zmiksować blenderem. Białka ubić na sztywno. Połączyć wszystko razem i smażyć z dwóch stron na rumiano.