Zupa grochowa- po mojemu

Moja wersja grochówki- lekka, aromatyczna, pyszna i zdrowa.

Składniki:

200 g grochu łuskanego

2 marchewki

1 pietruszka

kawałek selera

kawałek pora

ok 300 g mięsa (robię różnie – na schabie, żeberkach, kurczaku, indyku)

ok 5 ziemniaków

sól, pieprz, majeranek, kurkuma, liść laurowy, ziele angielskie

łyżka masła

ok 1,5 l wody

Do jednego garnka wkładamy wymyte mięso ( u mnie dziś schab z kością) liścia laurowego, kilka ziarenek ziela i opłukany pod zimną wodą groch. Zalewamy 3 szklankami wody i gotujemy pod przykryciem do miękkości grochu około 30 min. W tym czasie obieramy i kroimy w drobną kostkę warzywa, które następnie dusimy na maśle. Po ok 5 min dodajemy ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę i zlewamy 2 szklankami wrzątku. Gotujemy do miękkości ziemniaków. Na koniec wszystko razem łączymy, przyprawiamy do smaku i gotujemy jeszcze ok 5 min.