Placuszki ziemniaczane z łososiem

W lodowce pustki- brak mięsa, ryżu, kaszy jaglanej. Do dyspozycji, ziemniaki, jajko, łosoś, ser biały…a jeść się chce i to czegoś smacznego:)

Powstały błyskawiczne placuszki ziemniaczane- pieczone w piekarniku:)

Składniki:

6 ziemniaków

cebula

łyżka mąki gryczanej

jajko

ser biały

trochę jogurtu

koperek

cytryna

łosoś wędzony

sól, pieprz

pomidory

połowa cebuli

oliwa, ocet balsamiczny

Placki prosta sprawa- obrać i umyć ziemniaki, cebulę obrać- warzywa zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Odlać nadmiary wody. Dodać jajko, mąkę, przyprawy. Wymieszać. Piekarnik nagrzać do 200 C. Na blachę od piekarnika wyłożyć papier do pieczenia, wykładać placuszki i piec do zrumienienia około 25-30 min. W tym czasie ser z jogurtem, koprem , solą i pieprzem  połączyć razem. Z pomidorów i cebuli zrobić prostą sałatkę – polewając oliwą i octem. Na upieczone placuszki wykładać serek i łososia. Dobrze pokropić wszystko cytryną i posypać koperkiem- mi zabrakło koperku;)